“泉”民好食光 尽在“柏”家味—— 柏泉街首届传统特色美食大比拼初赛，开赛！

本次比赛共计四轮，分为鱼、鳝鱼、虾蟹甲鱼、禽类，由各社区、大队、辖区居民准备的44道菜品参与比拼。美食评委结合制作菜品色、香、味、形、菜品名进行打分，每项2分，总分10分。

新苑社区广场上，选手们在炉灶前各显身手、煎炸烹调，每一道加工工序都有条不紊，动作干净利落。选手们以各自特色食材为原料，从烹饪技艺、造型色泽、口感味道等方面进行厨艺大比拼。香煎刁子鱼、鳝鱼烧鸭蛋、鱼乔烧黄瓜、油焖大虾、香辣蟹、霸王别姬、香煎糯米灌肥肠，一盘盘色香味俱全的乡村美食，呈现在观众和评委的眼前。

此次美食大赛，有来自园林大队的雷铁拿出了自家的招牌菜霸王别姬；来自西一大队的张国山带来鳝鱼烧鸭蛋；来自东一大队的李新武带来香煎刁子鱼；来自红星大队的蔡晓培带来香煎糯米灌肥肠等。

“很感谢街道为我们搭建了这样一个互相交流，展现自我的平台。能够发扬家乡美食，我觉得是一件很开心的事。以后我要发掘更多的家乡美食，让我们家乡美食能够走出柏泉、走向全国”，厨师蔡晓培说。

此次特色美食大比拼，挖掘、展示了一批柏泉特色乡村美食，进一步打造柏泉传统特色的美食品牌，最终形成具有柏泉传统特色的美食品牌，达到以餐饮促旅游，以旅游带餐饮，把乡村游与美食有机结合起来，旨在以“美食+旅游”的方式推动全域旅游发展，助力乡村振兴。

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